숯불에 붙은 불이 오래가는 이유를 이해하기 쉽게 정리해드리겠습니다.🔥 숯불이 오래가는 이유숯은 거의 순수한 탄소 덩어리이기 때문입니다.나무를 공기(산소) 차단 상태에서 천천히 가열하면, 나무 안의 수분, 기름, 휘발성 물질이 빠져나갑니다.이렇게 남은 것이 바로 숯(charcoal)입니다.숯은 가연성 물질이 거의 없고, 순수한 탄소가 주성분입니다.연소할 때 에너지가 서서히 방출되기 때문입니다.숯은 불이 붙으면 표면부터 천천히 산소와 반응합니다.이 반응은 겉에서 조금씩 진행되어, 불꽃은 작지만 열은 오래 유지됩니다.가스나 휘발성 성분이 적기 때문에 갑작스럽게 타오르지 않고, 지속적으로 천천히 연소합니다.열을 내부에 오래 가두기 때문입니다.숯은 다공성(구멍이 많은 구조)이어서 내부에 열을 잘 가두고, 주변으..